Стр. 60 - Журнал "LeCadeau" (лето 2013)

Своего любимого итальянского шеф-повара
москвичи называют Послом итальянской
кухни в России и на протяжении многих лет
посещают рестораны, в которых он рабо-
тает. Два года назад в одном из тихих пере-
улков Остоженки Пьетро Ронгони создал ми-
ни-посольство традиционной итальянской
кухни – ресторан Aromi la Bottega. Журналу
LeCadeau маэстро вкуса рассказал о том,
что такое «хорошая паста», какие стере-
отипы сложились в России об итальянской
кухне и кто на кухне лучший повар.
Текст: Мариам Акопян
Ма р
Вка